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Speisen & Getränke


Wir bieten Ihnen unsere Speisen auch alle zum Mitnehmen an oder richten ein Catering nach Ihren Wünschen aus,

dass es Ihren Gästen an nichts fehlt. Fragen Sie uns und nehmen einfach Kontakt auf.
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SPEISEN & GETRÄNKE
Spargel

Spargel aus der Region jetzt im Goldenen Schaumlöffel genießen…
entdecken Sie in der Spargel-Saison leckere Menüs auf unserer Tageskarte
wie z.B. Spargelsuppe, panierter Spargel gebacken/frittiert oder unseren klassischen Spargelsalat!

Sonntagskarte

Sonntagmittag bieten wir Ihnen 
verschiedene fränkische 
Leckereien frisch aus dem Backofen

Schweinebraten mit Kloß und Salat 

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Schäufele mit Kloß und Salat 

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Kalbsrahmbraten mit Kloß und Salat 

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Gemischter Braten mit Kloß und Salat 

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Gänsebrust mit Kloß und Blaukraut 

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Schnitzel mit Pommes und Salat 

Zusätzlich im wöchentlichen Wechsel 
haben wir für sie

Spannferkel, Rouladen, Haxen, Krenfleisch, 
Kalbsgulasch und Entenbrust 

Reservierung unter 09195 / 929 555 0

Vorpeisen

Hausgemachtes Lachstartar verfeinert mit Quark und frischen 
Gartenkräutern 

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Ofenfrisches Knoblauchbrot 

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Carpaccio vom Rinderfilet an eine Charlottten-Senf-Honigrinaigrette 
undgehobeltem Parmesan 

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Feldsalat mit geröstetem Weißbrot und gebratenen Speckwürfel

Suppen

Steinpilzrahmsüppchen mit saurtierten Steinpilzen 
und frischen Kräutern 

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Fränkische Omelette-Suppe 

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Basilikumschaumsüppchen 
mit einer Safran-Sahnehaube 

Gerichte vom Schwein

Schweinefiletmedaillons serviert mit Bratkartoffeln 
einer Champignonrahmsauce und Salat 

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Schweinefiletmedaillons serviert in einer Pfefferrahmsauce 
mit Kroketten und Salat 

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Schweinefiletgeschnetzeltes “Stroganov Art” 
mit Butterspätzle und Salat 

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Holzfällersteak serviert mit Bratkartoffeln und Salat 

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Cordon Bleu mit Pommes und Salat 

Gerichte vom Rind

!!! Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rind !!!

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Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frits und Salat

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Rinderfilet serviert mit Bohnenbündchen im Speckmantel 
einem Kartoffelgratin und einer Pfefferrahmsauce 

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Gegrilltes Roastbeef serviert mit Hausgemachter 
Kräuterbutter und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm 

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Gegrilltes Rumpsteak serviert an einer Pfefferrahmsauce, 
Kroketten und einem Salatbouquet 

Gerichte von der Pute

Putenmedaillons vom Grill serviert mit Basmatireis 
einer leichten Kräuterrahmsauce und Salat 

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Putensteak mit Pommes und Salat 

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Putengeschnetzeltes in einer Pilzrahmsauce 
mit Bratkartoffeln und Salat 

Fisch

Gebackener Karpfen mit Salat 

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Gebackener Pfefferkarpfen mit Salat 

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Gebackenes Karpfenfilet 
mit Petersilienkartoffeln und Salat 

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Karpfen Blau mit Butterkartoffeln 

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Zanderfilet serviert auf einem jungen Gemüse, Petersilienkartoffel

und einer Lauchzwiebelsauce

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Gegrilltes Lachsfilet serviert auf Rahmspinat, 
Kartoffeln und einer Senfdill -Sauce 

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Seeteufelmedaillons serviert mit Duftreis einer Rießlingsauce 
und Mandelbroccoli 

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Tagliatelle in einer Weißweinsauce 
und gebratenen Lachsfiletstreifen mit frischen Kräutern 

Salat

Gemischter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen 

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Bunter Salatteller mit gegrillten Garnelen

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Feldsalat mit geröstetem Weißbrot und gebratenen Speckwürfel 

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Kleiner gemischter Salat 

Kleiner Hunger

Lendchentoast Schweinelendchen mit einer Champignonrahmsauce geröstetem Toast 
und einem Salatbouquet 

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Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot 

Vegetarisch

Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und Salat 

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Folienkartoffel mit frischem Kräutersauerrahm und Salat 

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Gebratene Semmelkloßtaler mit einer Champignonsauce 
und Salat 

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Kartoffeltaschen mit einer Frischkäsefüllung Salat und Kräutersauerrahm 

Desserts

Schaumlöffel´s Dessertteller

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Hausgemachte Mousse Variation aus Weißer und Vollmilchschokolade

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Walnussparfait serviert auf einem Caramelspiegel 
und gerösteten Nüssen 

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Hausgemachtes Pana Cotta an einer Eierlikörsauce 
und frischen Früchten 

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Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 

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Hausgemachte Mousse Variation aus Weißer und Vollmilchschokolade 
mit Blattgold dekoriert 

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Zitronensorbet im Proseccobad 

Getränke

Auszug aus der Getränkekarte

 

Softgerträke

 

Cola (1,9) 

Cola Light (1,9) 

Spezi (1,9) 

Zitronenlimonade 

Orangenlimonade 

Eistee-Pfirsich 

Grapos Mineralwasser 

Bad Brambacher Gourmet Wasser 

Säfte & Schorlen

 

Apfelsaft 

Apfelsaftschorle 

Kirschsaft 

Kirschsaftschorle 

Cranberrysaft 

Cranberyschorle 

Orangensaft 

Johannesbeersaft 

Johannesbeersaftschorle 

 

Kaffee

 

Tasse Kaffee (9) 

Cappuccino (9) 

Milchkaffe (9) 

Espresso (9) 

Latte Macchiato (9) 

Tasse Kakao 

Tee

Grüner Tee, Schwarzer Tee, Früchte Tee, Kamillen Tee, 
Pfefferminz Tee. Hagebutten Tee und Roibusch Tee 


Sekt

 

Deinhard Sekt (halbtrocken) 

Käfersekt (trocken) 

Asti (süß) 

 

Champagner

Veuve Clicquot 

 

Schnäpse (klar)

 

Williams Birne 

Zwetschge 

Haselnuss 

Schlehe 

Grappa 

 

Kräuter

 

Ramazotti (1) 

Jägermeister (1) 

 

Weine

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Wir bieten Ihnen erlesene offene Weine, sowie eine Auswahl an leckeren Tropfen in
Rot und Weiß in Falschen an.

Fragen Sie unseren Service und nach der Weinkarte

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Bier

Vom Fass

Pils Kulmbacher

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Landbier Kulmbacher
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Kellerbier Mönchshof
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Helles Hefeweizen Kapuziner

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Russe

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Colaweizen
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Radler
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Aus der Flasche

Alk. freies Bier Kulmbacher
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Schwarzbier Mönchshof
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Dunkles Hefeweizen Kapuziner
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Leichtes Hefeweizen Kapuziner
***** 

Alk. freies Hefeweizen Kapuziner

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(9) Koffein (1) Farbstoffe 

(Alle Angaben ohne Gewähr; Unsere Preise inkl. Mwst. und Bedienung)

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*** Änderungen unter Vorbehalt Alle Angaben ohne Gewähr ***
Zusatz- und Inhaltsstoffe für Allergiker und Unverträglichkeiten haben wir in einer speziellen Allergiekarte für Sie zusammengestellt.